Dieta paleo: Zasady i przepisy
Dieta paleo: zasady i przepisy
Dieta paleo to jedna z najpopularniejszych diet opartych na naturalnych, nieprzetworzonych produktach. Jest to trendy sposób odżywiania, który obecnie zyskuje coraz większą popularność. W artykule przedstawiamy zasady diety paleo oraz kilka przepisów, które pozwolą Ci poznać jej smak i korzyści.
- Zasady diety paleo
Dieta paleo opiera się na filozofii, że najlepszym sposobem na odżywianie jest powrót do korzeni i spożywanie naturalnych, nieskażonych produktów. Główne zasady diety paleo to:
-
Jedzenie mięsa: dieta ta opiera się na wysokobiałkowej diecie, dlatego mięso, przede wszystkim dzikie, a także ryby oraz jaja, stanowią główną część diety.
-
Owoce i warzywa: dieta paleo opiera się na spożyciu dużej ilości owoców i warzyw, a także nasion.
-
Unikanie produktów przetworzonych: dieta paleo zakazuje spożycia produktów przetworzonych, jak chleb, ciasta, słodycze, napoje gazowane i innych podobnych.
-
Unikanie nabiału: dieta paleo wycina z diety produkty mleczne, gdyż są one trudne do strawienia i niezdrowe dla organizmu.
-
Utrzymywanie równowagi pH: w diecie paleo ważne jest utrzymywanie równowagi pH, dlatego zaleca się spożywanie produktów alkalicznych, takich jak zielone warzywa, owoce, nasiona oraz orzechy.
- Przepisy na dania paleo
-
Sałatka z kurczaka, awokado i migdałów :
-
Składniki: 200 g fileta z kurczaka, 1 awokado, 1/4 szklanki migdałów, 1/2 cebuli, sałata rzymska, sok z limonki, oliwa z oliwek, sól morska, pieprz.
-
Przygotowanie: Jedną pierś z kurczaka pokroić w słupki, usmażyć na patelnię. Awokado pokroić w kostkę, dodać pokrojoną cebulę, wszystko wymieszać. Dodać posiekaną natkę pietruszki – zaprawić sokiem z limonki oraz olejem. Migdały podprażyć na suchej patelni, dodać do sałatki. Wszystko wymieszać i podawać na sałacie rzymskiej.
-
Filety z łososia na parze z warzywami :
-
Składniki: 2 filety z łososia, 1 marchewka, 1 pietruszka, 1 cukinia, 1 ząbek czosnku, 1 cytryna, sól morska, pieprz.
-
Przygotowanie: Marchewkę, pietruszkę oraz cukinię pokroić w paski i ugotować na parze. Filety z łososia oprószyć solą morską i pieprzem, ułożyć na warzywach. Przykryć, gotować na parze na małym ogniu około 20 minut. Podawać z cytryną pokrojoną w plastry.
-
Jajka w awokado
-
Składniki: 2 awokado, 4 jajka, sól morska, pieprz, chili, rzeżucha.
-
Przygotowanie: Awokado przekroić na pół, usunąć pestki. Wyciąć niewielką ilość miąższu, pozostawiając jego około 2 cm. Wsypać do środka odrobinę soli morskiej, pieprzu oraz chili, natomiast na szczyt włożyć jajko – piec w piekarniku przez około 20 minut. Przed podaniem posypać rzeżuchą.
- Zalety diety paleo
Dieta paleo ma wiele zalet, które wpływają na kondycję organizmu. Główne korzyści to:
-
redukcja masy ciała,
-
obniżenie poziomu cholesterolu,
-
poprawa trawienia,
-
zwiększenie energii,
-
mocniejsze i zdrowsze włosy i paznokcie,
-
obniżenie ciśnienia krwi,
-
zapobieganie chorobom serca i cukrzycy.
- Wady diety paleo
Mimo wielu korzyści, dieta paleo może prowadzić do niedoborów składników odżywczych, zwłaszcza błonnika, źródeł węglowodanów, witaminy D oraz wapnia. Z tego powodu dieta ta może być trudna do utrzymania na dłuższą metę i wymaga starannego dobrania i planowania posiłków.
- Podsumowanie
Dieta paleo to sposób odżywiania, który opiera się na spożywaniu produktów naturalnych, nieprzetworzonych i wysoko białkowych. Ma wiele zalet, takich jak poprawa trawienia, zwiększenie energii czy redukcja masy ciała. Jednakże dieta ta może prowadzić do niedoborów składników odżywczych i wymaga starannego planowania posiłków dopasowanych do indywidualnych potrzeb organizmu.
