Kuchnia azjatycka – przepisy na smaczne dania kuchni azjatyckiej pełne aromatycznych przypraw
Kuchnia azjatycka – smakowite dania pełne aromatycznych przypraw
Kuchnia azjatycka to nie tylko sushi i curry. To bogactwo smaków i aromatów kulinarnych ze wschodu, które można poznać poprzez różnorodne dania. Wielu z nas zaczyna swoją przygodę z azjatycką kuchnią poprzez smak tajskiego pad thai lub chińskiego smażonego ryżu, ale warto poznać także inne przepisy, które podbiją nasze podniebienia.
W artykule przedstawiamy przepisy na kilka pysznych i aromatycznych dań z kuchni azjatyckiej:
-
Ramen z kurczakiem i grzybami shiitake – to danie z pochodzące z Japonii, w którym smaki i aromaty są równie ważne jak wartości odżywcze. Do przygotowania ramenu potrzebujemy m.in. makaronu, gotowanej piersi z kurczaka, bulionu, shiitake, kiełków sojowych, a także kilku aromatycznych przypraw, takich jak sos sojowy czy mirin.
-
Tajski pad kra prow – to potrawa, która charakteryzuje się ostrym smakiem i oleistą konsystencją. Składa się z mielonego mięsa wieprzowego, papryki, cebuli, czosnku, chilli, bazylii i sosu rybnego. Wszystkie składniki są podsmażane razem na patelni, a po podaniu na talerzu ozdabiane świeżymi liśćmi bazylii.
-
Wietnamskie pho – to aromatyczna zupa, która składa się z m.in. makaronu ryżowego, wołowiny, cebuli, sosu rybnego i kolendry. Danie jest doskonale doprawione i idealnie rozgrzewające, szczególnie w chłodne dni.
-
Koreańskie bibimbap – to danie, w którym smaki są równie ważne jak estetyka podania. Bibimbap to miska składająca się z bazy ryżu, na której umieszczane są różnorodne składniki, takie jak m.in. pokrojona w paski papryka, duszona marchewka, sałata, kurczak grillowany i jajko sadzone. Wszystko jest doprawione pastą miso lub sojową i chili.
-
Chińska zupa wan tany – to danie, które często pojawia się na stole podczas chińskiego nowego roku. Zupa składa się z wan tanów, czyli cienkich ciastek nadziewanych mięsem i warzywami. Do zupy dodaje się również m.in. sos sojowy, zieloną cebulę, paprykę chilli i suszone grzyby.
Kuchnia azjatycka pełna jest smaków i aromatów, które trzeba poznać, aby docenić ich bogactwo. Warto eksperymentować w kuchni i przygotowywać różnorodne potrawy z tej kuchni.
